【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜

(Presented by St Honore)

新年就到,要招呼姨妈姑姐好友闺蜜嚟拜年,除咗年糕同萝蔔糕外,今年一于试新嘢,咁先係我Dining娜嘅作风!识拣梗係拣出面少有又特别啲嘅糕点啦,用传统手工做嘅口味点睇?係咪有新鲜感得多呢?圣安娜嘅尊贵 黄金糕 用印尼地道食谱製成,仲有至尊山芋芊丝糕,都係工序繁複而有心思,味道层次细緻。想知点样可以做到最好味?下面即刻教你!

办年货又想悭?喺圣安娜买各款贺年糕点同饼食,如果你有Master Card或者係圣安娜会员,喺1月15号或之前买仲着数,有69折呀!如果1月16号或之后买,都有75折㗎!

黄金糕 传统印尼风味

黄金糕 本身叫蜂窝糕(流传至广东先叫黄金糕),係源于南洋娘惹嘅一种甜品。唔好睇尊贵黄金糕外表有点平凡,其实製作嘅工艺、发酵同烘烤要求好高。佢地採用咗传统印尼食谱再加以改良,所以保留咗特别浓郁嘅椰香,但又不会过甜。要做到蜂窝孔细密而一丝丝,同时糕底冇烤燶,口感鬆软柔韧,工序极为繁複,今日已经冇乜糕点师傅愿意做了,想食都唔容易。

【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
尊贵黄金糕 $74.5* / $81^

蒸煎并用 内软外脆

一般人食黄金糕多数会蒸或者煎,其实想将佢嘅味道、口感提升到最高境界,秘诀係蒸煎并用。切件后先蒸3至5分钟,已经椰香扑鼻;再放煎pan煎至两面金黄色(每面煎8至10秒),表面轻微形成一层焦香脆面,内软外脆,yummy!

足料厚切山芋芊丝糕

屋企人旧年买过山芋芊丝糕嚟食,食完之后个个大讚,今年我哋都会继续encore。锺意食芋头嘅人一定劲like,因为佢嘅山芋丝条条厚切,真材实料,再加上用咗日本江瑶柱,香味更丰富,口感层次分明,煎香后食,香口又脆卜卜!

【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
至尊山芋芊丝糕 $81.4* / $88.5^

包罗万有贺年礼盒

人总係贪心嘅,贺年糕点礼品就可以满足到为食嘅嘴巴,一盒可以试匀唔同口味,真心觉得送礼、自奉都超讚。当中要推介嘅係金装贺年糕品礼盒,里面嘅萝蔔糕同芋头糕都係用金腿瑶柱炮製,用料矜贵得多。仲有今年新出嘅超强组合:特级贺年糕品礼盒,里面有最受欢迎嘅萝蔔糕、芋头糕,同埋今期至hit嘅 黄金糕 ,识得食嘅你梗係唔会错过喇。

【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
金装贺年糕品礼盒(包括金腿瑶柱萝蔔糕、金腿瑶柱芋头糕、尊贵黄金糕、至尊年糕)$238.1* / $258.8^
【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
特级贺年糕品礼盒(包括瑶柱萝蔔糕、瑶柱芋头糕、尊贵黄金糕)$238.1* / $258.8 ^

必备经典糕点、饼食

虽然我Dining娜好锺意试新嘢,不过最经典嘅萝蔔糕、芋头糕、年糕,依然係新年必食!圣安娜除咗呢啲经典款式之外,仲有桂花红荳软心年糕同枣皇糕,味道香香甜甜,都好深得女士同小朋友欢迎。除咗糕品之外,圣安娜仲用埋纽西兰Anchor牛油製作法式蝴蝶酥同牛油曲奇,牛油味香浓,口感鬆化,仲有传统人手手捲蛋卷,亲戚朋友麻雀耍乐、玩啤牌时食最啱。

【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
瑶柱萝蔔糕 $81.4* / $88.5^
【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
瑶柱芋头糕 $81.4*或$88.5^
【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
至尊年糕 $67.6 * / $73.5 ^
【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
桂花红荳软心年糕 $81.4* / $88.5^
【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
富贵枣皇糕 $81.4* / $88.5^
【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
法式蝴蝶酥礼盒 $78* / $84.8^
【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
牛油曲奇礼盒 $74.5* / $81^
【新年新滋味】传统手工 黄金糕 好食秘技 @Dining娜
手工全蛋蛋卷礼盒 $74.5* / $81^

 

* 1月15日或之前,持Master Card价钱或会员价

^ 1月16-27日,持Master Card价钱或会员价

上一篇: 下一篇:

相关文章阅读